酒與運動 2024年8月17日 梁淑意

 2024年8月17日

梁淑意 美酒聖經

酒與運動

酒精影響身體多方面機能，某些會參與運動的人或認為飲酒乃運動表現的大敵，但亦有人持相反意見。

到底喝酒會否大大降低運動成績，做運動的人又是否需要全面戒酒？

當我們攝入酒精，人體會減少產生腺苷三磷酸（ATP），影響肌肉收縮；肝臟製造血糖的能力會下降，肌力便難以保持。

再者，酒精會影響身體吸收鋅、維他命B1及B12等重要營養素，但這些營養素對能量代謝與氧氣輸送都很關鍵。

因此，進行劇烈運動一兩天前，最理想是不要飲酒，即便真的非喝不可，最好控制只攝取一兩個標準單位以內，並加以飲用大量水份，方可維持良好的水合作用。

否則，人在大量喝酒後做運動，會降低身體將食物轉換為能量的能力，加上乳酸累積和脫水，進行有氧運動的能力並不理想。

按摩理療

不是說適量飲酒有助維持心血管健康的麼？酒精的確能刺激大腦釋放多巴胺及內啡肽，讓人產生愉悅感，能有效提高運動者的鬥志和動力。

曾有研究發現，理性地適量飲葡萄酒，可改善心血管指標，更能提高HDL膽固醇，降低LDL膽固醇。

紅酒所含的多酚成分，有助提高人體血清鐵蛋白水平，預防貧血；啤酒則含有鐵質，而酒精本身還有緩解肌肉緊張之妙用，喝對酒就相當於一次的按摩理療！

然而，亦有報告顯示，酒精會影響運動表現，尤其在進行高溫多汗的耐力項目期間，血壓會產生先降後升的反應——首6至12小時會下降，而後就會回升，特別容易影響精細動作。

有人甚至為了減少打獵時的手震，故意在事前飲用酒精作鎮靜方法。

1968年，墨西哥奧運五項錦標賽事中，瑞典選手漢斯-貢納．里耶瓦爾（Hans-Gunnar Liljenwall）就只是因想要減輕緊張情緒，喝了兩杯啤酒，最終被大會認為屬服用藥物而被取消獎牌，成為首位因服藥問題而被褫奪得獎資格的奧運運動員。

由此可見，在正規運動賽事中，酒精絕不能隨便飲用。

的確，酒精屬於麻醉劑，會影響運動表現，時間由24至72小時不等，在此期間人的手眼協調能力會下降，反應變慢，進行運動表現不會理想之餘，也有可能受傷。

燃燒糖份

酒精更會影響睡眠，減少體內生長激素（HGH）的水平，而HGH在肌肉建構和修復過程中相當重要。

在訓練或比賽前飲酒會增加乳酸，運動時肌肉又會燃燒糖份，產生乳酸，體內一旦累積過多乳酸，會導致肌肉疲勞及有痙攣風險。

酒精會令表皮血管擴張，體熱容易流失，最終導致體溫下降。

飲用一定份量酒類後，人體會抑制抗利尿激素分泌，尿量增加，或會脫水，造成礦物質如鎂、鉀、鈣及鋅的流失，影響神經和肌肉功能。

那麼，到底做運動的人是否一定要戒酒？坊間最主流的說法是，喝酒份量因人而異，要適可而止，好好編排運動和小飲怡情的時間表，惟兩者不一定有太大衝突。